F R I D A

En kollega på jobbet berättade i söndags, då när det snöade så fint, att hon vaknat på morgonen i tron att hon "missat" sommaren och att vintern nu hade börjat om på nytt. Stackare.
Hon var dock optimistisk över att det var tö för då kunde det ju finnas hopp om vår.
Jag är själv hopplöst sugen på spirande knoppar, kaffe på balkongen, promenader i fleecetröjja (om jag inte växt ur den) och filtpicknickar i det gröna.

Så, ja, jag hoppas verkligen att vi inte har försovit oss förbi sommaren. Hu! Mardröm.

Ropen skall skalla, vår åt alla!

V.13 drar jag, Joel och liten vit till Säfsen. Lagom långt, tjugo mil från Uppsala, snögaranti, bastu, brasa och dubbelsäng.
Där skall vi mysa och ha det allmänt avslappnat.
Kom gärna med boktips!

Visst kan man grilla marschmallows på en öppen spis?

Här kommer två middagstips från veckan.
Det ena kommer från Tasteline och den andra var ett urklipp från Metro.

Älg à la Madame Rochas

400g älgkött, (vi tog älgfilé.=
1 nypa(or) timjan
1 nypa(or) oregano
1 nypa(or) svartpeppar, grovmalen
kött och grillkrydda
2 msk smör
3 dl grädde
1 st köttbuljongtärning(ar)
2 dl gurka, inlagd
10 st potatis(ar)

Tillagning:

1. Skär köttet i lövtunna skivor. Det går lättare innan köttet har tinat helt. Bryn köttet i en ganska het panna. Dela gärna upp det på två omgångar för bryningens skull.
2. Häll allt tillsammans och tillsätt salt och svartpeppar och rikligt med Santa Maria allroundkrydda. (När vi lagade rätten använde vi istället några nypor oregano och timjan blandat. Gott!)
3. Häll på grädden (Vill man ha sås skall man ta mer grädde än anvisat)och låt det puttra tillsammans med buljongen i fem minuter. Smaka av med salt, men tänk på att buljongen kan vara salt nog i sig. (Behövdes inte saltas alls, men smaken är som baken )
4. Servera med klippt persilja över köttet, kokt pressad potatis och inlagd gurka. Vi hade även Lingonsylt. (Skulle tro att det passar utmärkt med vinbärsgelé)
Hämtat från Tasteline

Nästa tips kanske kan vara något för alla hjärtans dag. Denna rätt passar även folk som sysselsätter sig med GI eller andra lågkolhydratiska kosthållningar (eller hur man säger på svenska).

Passionerad Hälleflundra (Vi nöjde oss med passionerad lax eftersom Hälleflundran kostade 399 kr kilot )

600 gr Hälleflundrafilé/4 st Laxfiléer
6 Passionsfrukter
1 msk flytande honung
1 tsk salt
2,5 tsk Cayennepepparpulver (Vi valde citronpeppar i brist på cayenne...)
4 dl kokta mungbönor (eftersom mungbönorna skulle ta åtta timmar att koka valde vi serveringsfärdiga svarta bönor och kidneybönor)
1 rödlök
1 avokado (Vi tog två för det är så gott!)
1/2 citron
2 msk vitvinsvinäger
2 msk Olivolja
2 krukor baby-romansallad (Finns på påse på Ica, vi valde att byta ut den ena påsen mot babyspenat, Järn!!)

Gör så här:
-Sätt ugnen på 250 grader
-Dela passionsfrukten och gröp ur innehållet i en skål, blanda i salt och honung, Spetasa med cayennepeppar och rör om.
-Smörj en ugnssäker form och lägg i portionsstora bitar av fisken. Toppa fisken med passionsfruktsblandningen.
-Sätt in fisken i ugnen ca 10-15 minuter.
-Skala och finhacka rödlök.
-Skala och kärna ur avokadon, skär i mindre bitar.
-Grovhakca salladen
Blanda, lök, avokado och sallad med bönorna (Om ni köper bönor på burk skall de alltid sköljas annars smakar det gammal...burk? Kanske även en del konserveringsmedel)
-Pressa över citron.
-Blanda i olja och vinäger.
-Salta och peppra.

Fördela salladen på tallrikar och toppa med en fiskfilé!
(Det går bra att servera i salladsskål också....tro mig )
Här finns en bild på rätten.

Smaklig spis!

Vi har ju en Nikon d40. En digital systemkamera. Den tar jättefina bilder, oftast. Den har även två miljoner finesser som jag inte vet ett jota om.
Vill jag lära mig? Ja.
Förstår jag instruktionsboken? Nej.
Har jag gått in för att förstå instruktionsboken? Njaej.
Kan jag överhuvudtaget något om foto och dess finesser? Nej.
Vill jag lära mig? JA!

Jag vill ta häpnadsväckande bilder, vackra bilder, porträttbilder, veta vad jag snackar om när jag, kanske någon gång, vågar använda ISO i min vokabulär utan att i första hand relatera till en grå bondkatt som Hugo nästan svalde en gång för flera år sedan.
Jag vill...det vill jag, verkligen.

Jag skulle behöva någon som verkligen har pedagogiken att pränta in dessa saker i huvudet på mig. Ett första steg kanske ändå är att slå av det automatiska läget på kameran och sedan "go wild" men då har vi ett annat hinder.....tänk om jag har sönder kameran med alla mina inställningar åt fel håll och galna upptåg, tänk om den inte går att ställa tillbaka?

Annika har nog gjort det enda rätta egentligen. Hon går en fotokurs.
En del av ovanstående grubbel kommer nog utifrån det faktum att jag var med och hjälpte henne med läxan i går. Uppgiften var: Hoppande person med kreativt skärpedjup, ej centrerad"
Tycker att hon lyckades bra, manuellt och flashigt (suddet där bak är alltså jag):

Foto: A. Svensson

Så, är det möjligen så att det finns någon som kan komma med lite smarta nybörjartips så är ni varmt välkomna, tills dess skall jag försöka att inte ställa om kameran allt för mycket.

Om någon skulle få för sig att hjälpa mig så tänk i termer av rixpucko. Det ger det hela en lagom nivå tror jag.

Jag har världens supertur.
Jag har jobbat sex dagar av sju möjliga den här veckan. Härligt! Varje kväll har jag dött i en liten hög i en soffa nära en stor tv. Skönt. Bredvid mig har en lika hårt arbetande sambo slappat.
I helgen har han varit ledig och jag har jobbat. Jag tycker att är man ledig två dagar i veckan har man rätt till total lathet och inget gnäll om den saken (Nej, vi har inte barn än, jag vet att detta kommer ändras men tills dess...)
Nu är det så att Herrn har inte slappat. När jag kom hem i går, lördag, hade han skura badkaret och rensat "urschbrunnen" samt skurat under badkaret. Hur bra är man inte då?
Idag när jag kom hem var den överfulla tvättkorgen tom!
Underbara man!

Jag har sådan ofantlig tur som har just en sådan som Joel. Han gör mig hel, hur klyschigt det nu låter. Han stöttar och kramar och finns där. Min Joel.

Nej, detta är itne bara hormoner...det är en stor skopa kärlek också.

Undrar vad jag skall hitta på mina två lediga dagar?

Nu har vi varit i Fjällnora och testat långfärdsskridskor. Lite ovant för en liten nätt isprinsessa (mig) som är van vid taggar i tån. På långfärd var det hockeystopp som gällde och lååånga skär. Gick bra. Tre kilometer åkte vi.

Så här såg det ut:

Fearce!

Jag pratade för ett tag sedan om att jag saknade utflykter med liten hund och Husse.
I dag gjorde vi slag i saken och drog till Morga. Hade jag vetat att isen skulle ligga tjock hade jag tagit med skridskorna.
Vi packade ner mackor och fika och begav oss.

Väl där fick vi en rejäl promenad på vattnet. Det var rätt många som åkte långfärdsskridskor över sjön och vi spottade även en skärmflygare med motor på ryggen precis som "Karlsson på taket". Är inte det lite fusk? Med motor?

Hugo tyckte det var ap-trist att gå över sjön. Fanns ju faktiskt inte en enda pinne att lukta eller kissa på. Så skall man träna hund skall man ha tjock-is som underlag för då finns knappt annat att bry sig om. Han blidkades dock när vi plockade fram korvfika.

Så här fina är mina grabbar på hal is:

Hoppas ni också haft en mysig söndag!

(Nej, vi hade inga isdubbar, DUMT!, men vi lovar att ha det nästa gång...)